Bahan-Bahan
- 200 gram mie rambutan kering
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 buah wortel, potong korek api
- 100 gram kol, iris tipis
- 100 gram ayam fillet, potong dadu (bisa diganti udang atau tahu)
- 2 butir telur
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat
1
Rebus Mie: Didihkan air, rebus mie rambutan selama 3-4 menit hingga setengah matang. Angkat, tiriskan, dan beri sedikit minyak agar tidak lengket.
2
Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3
Masak Telur: Dorong bumbu ke sisi wajan, masukkan telur, orak-arik hingga matang lalu campur.
4
Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel dan kol, aduk hingga layu.
5
Masukkan Mie: Tambahkan mie, aduk rata perlahan.
6
Bumbui: Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica, garam, dan gula. Aduk hingga meresap.
7
Koreksi Rasa: Cicipi dan sesuaikan bumbu. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar.
8
Sajikan: Angkat dan sajikan hangat, bisa ditambah bawang goreng atau acar.
