Bahan-Bahan
- 1 bungkus mie Sido Rejo Pangan
- 400 ml air
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 cabai rawit, iris
- 1 sdt cabai bubuk (opsional)
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1 sdm margarin atau minyak
- Sayur lengkap secukupnya
- Bawang goreng
- Telur setengah matang
- Daun bawang
Cara Membuat
1
Rebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan.
2
Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
3
Masukkan air, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, lada, dan cabai bubuk.
4
Masukkan mie dan sayur, aduk rata.
5
Pecahkan telur langsung ke dalam kuah, aduk perlahan agar teksturnya creamy.
6
Masak hingga kuah sedikit mengental dan mie matang sempurna.
7
Sajikan dengan topping bawang goreng, daun bawang, dan telur setengah matang.
8
Gunakan margarin agar rasa lebih gurih dibanding minyak biasa.
9
Jangan terlalu sering mengaduk telur agar hasilnya creamy.
10
Jumlah cabai bisa disesuaikan, ciri khasnya memang agak pedas.
11
Tambahkan sedikit kaldu bubuk jika ingin rasa lebih kuat.
