Bahan-Bahan
- 4 bungkus mie instan rasa ayam bawang (gunakan mie-nya saja, remukkan kasar)
- 150 gr tepung terigu protein rendah/sedang
- 2 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1/2 sdt merica bubuk
- Bumbu dari 1 bungkus mie instan (secukupnya)
- Minyak goreng secukupnya
- Wijen
- Keju parut
- Cabe bubuk
Cara Membuat
Mencampur Bahan Kering: Remukkan mie instan kasar. Campurkan dengan tepung terigu, bumbu mie secukupnya, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata. Masukkan bawang putih halus dan irisan daun bawang.
Membuat Adonan: Kocok lepas telur di wadah terpisah. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran mie sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering atau tepung jika terlalu encer.
Membentuk Adonan: Bentuk adonan sesuai selera: dipipihkan langsung, disemprot menggunakan plastik segitiga, atau dipotong kecil seperti korek api.
Menggoreng: Panaskan minyak dengan api sedang. Setelah panas, kecilkan api. Goreng adonan hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Gunakan minyak yang bersih dan benar-benar panas.
Goreng dengan api sedang-kecil agar matang merata.
Tiriskan hingga benar-benar kering sebelum disimpan.
Simpan dalam wadah kedap udara setelah cemilan dingin.
Untuk penyimpanan lama, gunakan silica gel food grade.
