Resep Mi Goreng Butter Garlic

{ "bahan_utama": "

• 200 gram mi telur atau mi kuning (bisa mi instan tanpa bumbu, mi udon, atau soba)
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gram mentega tawar (unsalted butter)
• 2 sdm minyak sayur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam secukupnya
• Lada hitam bubuk secukupnya

", "bahan_pelengkap_rasa": "

• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• Sedikit gula pasir
• Irisan cabai merah atau bubuk cabai (opsional)

", "bahan_topping": "

• Telur ceplok atau telur orak-arik
• Irisan daging ayam, sapi, atau udang
• Sayuran (sawi hijau, pakcoy, atau wortel iris)
• Bawang goreng
• Irisan daun ketumbar atau peterseli

", "steps_memasak": "

1. Merebus Mi: Rebus mi hingga setengah matang atau al dente. Tiriskan, siram air dingin, lalu beri sedikit minyak agar tidak lengket.
2. Menyiapkan Bumbu: Cincang halus bawang putih dan iris daun bawang. Pisahkan bagian putih dan hijau.
3. Menumis Butter Garlic: Panaskan wajan, lelehkan mentega bersama minyak. Tumis bawang putih dan bagian putih daun bawang hingga harum dan keemasan muda.
4. Menggoreng Mi: Masukkan mi, aduk cepat hingga terbalut mentega. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram, dan gula. Aduk rata dengan api besar.
5. Penyajian: Matikan api, masukkan bagian hijau daun bawang. Sajikan hangat dengan topping pilihan.

", "steps_tips": "

• Gunakan unsalted butter agar rasa lebih terkontrol.
• Jangan sampai bawang putih gosong karena akan pahit.
• Gunakan api besar dan waktu singkat agar mi tidak lembek.
• Gunakan kecap secukupnya, rasa utama tetap butter dan bawang putih.
• Tambahkan topping protein atau jamur untuk variasi rasa.

" }